Hello,
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Best Regards,
Harald Hauge
Business Consultant
viernes, 5 de junio de 2020
martes, 19 de marzo de 2013
ARROZ CON HABICHOLONES
ARROZ CON HABICHOLONES
Ingredientes:
Aceite de oliva.
1 pimiento verde.
2 pimientos rojos secos.
2 tomates.
1 cebolla.
2 ajos.
Laurel.
Tres trozos de bacalao seco.
Medio kg de habicholones.
1 vaso de arroz por persona.
Preparación:
Se cuecen los habicholones. Se pone la sartén con cuatro cucharadas de aceite, cuando esté el aceite caliente, se pone el pimiento verde, cebolla, tomates, ajos, bacalao y el laurel. Después de sofreirlo un poco, se le añade 2 litros de agua y se deja a hervir. Cuando hierva unos 25 minutos se le pone el arroz y los habicholones. Se le echan 2 pimientos secos, que se llenan de arroz por dentro y se le pone 1 pastilla de avecrem. Cuando esté el arroz cocido, se le ponen unas tiras de pimiento morrón y una poca pimienta.
Isabel García
martes, 12 de marzo de 2013
martes, 5 de marzo de 2013
SALSA DE ESPINACAS
SALSA DE ESPINACAS
Ingredientes para 4 personas:
Espinacas: 1 kg.
Almendras: 100 gr.
Ajos: 2.
Tomates: 2.
Cebolla: 100gr.
Hoja de laurel: 1.
Rebanadas de pan: 3.
Perejil.
Huevos: 2.
Aceite de oliva: ½ vaso.
Sal o avecrem.
Preparación:
Se limpian las espinacas, se trocean y se cuecen. Se dejan escurrir. En un poco de aceite se fríen las almendras, el pan, el ajo, la cebolla, el laurel y el tomate, y se reservan cuando estén fritos.
Se fríen las espinacas. Mientras están friéndose se tritura en la batidora el sofrito que hemos reservado y se mezcla con las espinacas removiéndolo todo bien. Se le añade sal o avecrem y un poco de agua y dejamos que hiervan. Por último, se le estrellan los huevos (2 o más, al gusto) y se deja que cuaje. Listo para comer.
Pepa López.
martes, 12 de febrero de 2013
ROSCOS FRITOS
ROSCOS FRITOS
Ingredientes para 4 personas:
3 huevos.
9 cucharadas de azúcar.
9 cucharadas de aceite.
9 cucharadas de leche.
La raspadura de un limón.
3 sobres de gaseosa.
Canela.
Harina.
Preparación:
Se hace la masa mezclando los ingredientes. Con las manos untadas en aceite, se van cogiendo pelotas de masa y se van aplastando en una mesa dandole forma alargada; después se doblan por la mitad y se unen las puntas para darle forma circular. Se fríen en aceite abundante y por último, una vez retirados, se les echa azúcar por encima.
PAQUI MORENO MORENO
AJO DE BACALAO
AJO DE BACALAO
Ingredientes para 4 personas:
Una cebolla.
Perejil.
Laurel.
Una patata.
Un pimiento.
Un tomate.
Aceite.
Un diente de ajo.
Un trozo de pan.
Almendras.
1 kilo de bacalao.
Se pone en una olla una cebolla, perejil, laurel, una patata, un pimiento, tomate y aceite. Se cuece hasta que esté la patata blanda. Se tritura todo excepto la patata. Se pica ajo, pan y almendra. Se añade bacalao y se mezcla todo. Se deja hervir unos minutos.
MARIA MORENO CARRIÓN.
AJO DE PATATAS CON CALABAZA
AJO DE PATATAS CON CALABAZA
Ingredientes para 4 personas:
Medio kilo de calabaza.
Medio kilo de patatas.
Unas hojas de laurel.
Una cebolla.
Un tomate.
Sal.
Aceite de oliva.
Un pimiento rojo seco.
Preparación:
En una olla ponemos a cocer las patatas, la calabaza, el laurel, la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y la sal. Cuando estén cocidos, se sacan y se escurren. Aún caliente, se pasa por el pasapuré. Se le puede añadir un poco de picante. Una vez triturado, se echa en una cazuela y se remueve todo bien echándole un chorreón de aceite. Se deja reposar y se le vuelve a añadir un poco de aceite por encima.
jueves, 7 de febrero de 2013
ANDRAJOS
ANDRAJOS
Ingredientes:
Una cebolla.
Un pimiento verde.
Un pimiento rojo seco.
Un tomate.
Tres patatas.
Un diente de ajo.
Harina.
Comino.
Modo de preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños. Se coge un pimiento rojo seco y se fríe. A continuación, ponemos en el mortero un poquito de comino, un diente de ajo y el pimiento rojo seco frito, y se muele todo muy bien. Se pone la sartén con aceite suficiente y se hace un sofrito con cebolla, pimiento verde, tomate, patatas, añadiéndole el contenido del mortero, dejándolo marear un poco todo junto en la sartén. Tras unos minutos, se le añade un poco de agua y se deja cocer. Luego, se prepara un cuenco pequeño y se echa un poco de agua, sal y harina, para hacer una masa. Se pone la masa sobre una tabla o en la mesa y, con un rodillo, se hace una torta fina. Se añade la torta a la sartén, junto con el sofrito y se pica mientras se mueven todos los ingredientes.
ENSALADA DE PATATAS
ENSALADA DE PATATAS
Ingredientes para cuatro personas:
- Un kilo de patatas.
- Una cebolla mediana.
- Dos dientes de ajo.
- 7 pepinillos en vinagre.
- 8 cucharadas soperas de mahonesa.
- 3 cucharadas soperas de mostaza.
- Una pastilla de avecrem.
Modo de preparación:
- Cocer las patatas enteras sin pelar.
- Picar la cebolla, el ajo y los pepinillos en trozos pequeños.
- Deshacer el avecrem en medio vaso de agua hirviendo.
- Pelar las patatas ya cocidas, cortarlas en rodajas y mezclarlas con la salsa de mahonesa y mostaza.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, y listo para comer.Rosi Gómez
MIGAS
MIGAS
Ingredientes para 4 personas:
- Un kilo de harina.
- Medio litro de agua.
- Un vaso de aceite grande.
- Sal.
Preparación:
- En un bol se prepara la masa, echando el agua, y poco a poco se va echando la harina, meneando, con una cuchara.
- En una sartén se pone un poco de aceite para que se caliente. Cuando esté empezando a echar humo, se retira del fuego.
- Se echa la masa, se va moviendo poco a poco, a fuego lento, y se van echando cucharadas de aceite, para ir desliando las migas... sin pasarse en el aceite.
- Cuando estén preparadas se retiran y a comer.
- Se pueden acompañar con pimientos fritos, chorizo, melón y gazpacho.
Elena Sánchez Fernández.
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