AJO DE BACALAO

AJO DE BACALAO

Ingredientes para 4 personas:

• Una cebolla.

• Perejil.

• Laurel.

• Una patata.

• Un pimiento.

• Un tomate.

• Aceite.

• Un diente de ajo.

• Un trozo de pan.

• Almendras.

• 1 kilo de bacalao.

Se pone en una olla una cebolla, perejil, laurel, una patata, un pimiento, tomate y aceite. Se cuece hasta que esté la patata blanda. Se tritura todo excepto la patata. Se pica ajo, pan y almendra. Se añade bacalao y se mezcla todo. Se deja hervir unos minutos.

MARIA MORENO CARRIÓN.